除夕習俗

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  小孩子總是盼著過年,倒不是因為有好吃的,總覺得年好象是罩著一襲外衣的神秘老人;色彩斑爛,引人遐想。過去,鎮江人過年有鎮江人吃的特產。過去,除夕前幾天,各家各戶就忙著蒸年糕、饅頭、包子等。有的人家蒸的棗糕似乎和別人家不同、棗糕的底層很大,一層一層的往上壘,大約有七、八層,越到上面越小,有點像寶塔尖;又有點象洋玩意HappyBIrthday(生日)蛋糕,但每一層都沒有那么厚,每做一圈,四周都有花紋,每朵花中嵌一只紅棗,一只棗糕大約有上百只紅棗,白里透紅,煞是好看。棗糕好像主要不是給人吃的,而是上供,供菩薩、供祖先。新鮮的棗糕,供到月半,干得像沉甸甸的,塞到嘴里硬梆梆的,一點胃口也沒有了。

  但大人總是不厭其煩的諄諄教導:“吃下去啊!神吃過的,吃下去長得快,長得大。”再就是一根整竹竿的竹枝上掛滿了一個又一個的紅紙包。搖竿時,每搖下一件東西,孩子們總要搶上去打開紅紙包看個究竟。搖下什么東西,大人就說什么吉祥話,搖下桂圓是“團團圓圓”;搖下花生是“長生不老”;搖下零錢是“恭喜發財”;搖下棗子是“早生貴子”,這些孩子們都不是太感興趣的,孩子們感興趣的是“搖”,因為拴什么東西到竹枝上事先是不讓孩子們知道的,因此孩子更加覺得稀奇,總想竿上會掉下一個稀罕物,因此,搖的勁頭更大了。晚上,吃年夜飯了,有的人家吃年夜飯,老規矩總是吃素。據說從大年三十吃到年初一,象征著吃了一年的素。明明是豆腐里打滾,蔬菜里翻身,但偏偏要叫個葷名,什么炒蝦仁,實際是山藥糯米粉;烤鵝是烤豆腐皮;醋溜排骨是醋溜炸面粉裹藕。吃的是素,想的是葷,可見吃素是假的。年夜飯最后總是吃素餃子。小孩子吃了一個還要再吃一個,不是素餃特別好吃,而是打零錢。因為每年晚上都要宣布,誰吃到水餃中的零錢,誰就發財。據報載:日本也有這個風俗,只是不是餃子而是蛋糕,誰吃到誰一年如意。

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